آشپزی روسی برای دانشجویان؛ دستور غذاهای ساده و ارزان

آشنایی با غذاهای سنتی کشور میزبان یکی از راه‌های خوب برای صرفه‌جویی در هزینه و تجربه فرهنگ محلی است. در این مقاله چند غذای ساده و محبوب روسی را که مناسب بودجه دانشجویی هستند معرفی می‌کنیم.

1. دراِنیکی (پنکیک سیب‌زمینی)

• مواد لازم: سیب‌زمینی، پیاز، آرد، تخم‌مرغ، نمک
• سیب‌زمینی و پیاز را رنده کرده، با آرد و تخم‌مرغ مخلوط کنید و در روغن سرخ نمایید
• می‌توان همراه با ماست یا سس ترش میل کرد

2. گِرِچکا با سبزیجات (بلغور سیاه روسی)

• مواد لازم: گِرِچکا (buckwheat)، قارچ، پیاز، روغن
• گرچکا را در آب بپزید و در تابه با قارچ و پیاز سرخ‌شده ترکیب کنید
• غذایی سالم، مقوی و بسیار ارزان

3. بورش (سوپ چغندر روسی)

• مواد لازم: چغندر، هویج، سیب‌زمینی، پیاز، رب گوجه‌فرنگی
• سبزیجات را خرد کرده، با رب در آب پخته و نمک و فلفل اضافه نمایید
• می‌توان با ماست یا خامه سرو کرد

4. ساندویچ‌های باز روسی (бутерброд)

• نوعی نان تست با سوسیس، تخم‌مرغ پخته، پنیر یا سبزیجات
• برای صبحانه یا شام سبک مناسب است

نکاتی برای آشپزی دانشجویی در روسیه

• از فروشگاه‌های زنجیره‌ای تخفیف‌دار خرید کنید
• غذاهای ساده را در حجم بیشتر آماده و فریز نمایید
• با دانشجویان دیگر گروه آشپزی تشکیل دهید و مواد اولیه را تقسیم کنید

جمع‌بندی

غذاهای روسی با ترکیبات ساده و روش پخت آسان، انتخابی عالی برای دانشجویانی هستند که می‌خواهند سالم، ارزان و متنوع غذا بخورند. با یادگیری چند دستور ساده، می‌توانید تجربه اقامت خود در روسیه را لذت‌بخش‌تر کنید.